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    2020年3月24日 型食

    keihです。 レシピ 型食 ・春よこいブレンド 220g ・スーパーファインハード 25g ・砂糖 18g ・塩 5g ・ドライイースト 5g ・よつ葉バター食塩不使用 10g ・水 170cc 練り 10分 ねかし 40分 発酵 35分 よく膨らみました。 暖かい日だったからでしょうか? 180℃ 23分 取り出し10分

    poko

    毎日パン焼く素人オヤジの備忘録

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